Zapewnienie odpowiedniej ilości żelaza w diecie jest kluczowe dla osób cierpiących na anemię. Anemia to schorzenie charakteryzujące się niedoborem czerwonych krwinek lub hemoglobiny, co prowadzi do zmniejszenia zdolności organizmu do transportu tlenu. Jednym z najważniejszych składników wspomagających leczenie anemii jest żelazo.
Wprowadzenie do problematyki anemii i roli żelaza
Anemia może być spowodowana różnymi czynnikami, takimi jak niedobór żelaza, witaminy B12, kwasu foliowego czy też przewlekłe schorzenia. Skupimy się jednak głównie na roli żelaza w procesie leczenia anemii.
Zapotrzebowanie na żelazo przy anemii
W przypadku anemii konieczne jest zwiększenie spożycia żelaza w diecie. Dla dorosłych mężczyzn zalecana dzienna dawka wynosi około 8 mg, natomiast dla kobiet – 18 mg. W przypadku kobiet w ciąży oraz karmiących piersią, zapotrzebowanie może być jeszcze większe.
Źródła żelaza w diecie
Żelazo występuje w dwóch formach: hemowej (pochodzącej z produktów pochodzenia zwierzęcego) oraz niehemowej (znajdującej się w produktach roślinnych). Dobre źródła hemowego żelaza to mięso, ryby i drób. Natomiast niehemowe żelazo znajdziemy w roślinach, takich jak szpinak, fasola, orzechy czy nasiona.
Jak zwiększyć przyswajalność żelaza?
Przy anemii istotne jest nie tylko spożywanie odpowiedniej ilości żelaza, ale także dbanie o jego skuteczną przyswajalność. C-vitamin, który znajduje się w owocach cytrusowych, pomaga w lepszym wchłanianiu niehemowego żelaza. Warto więc łączyć spożycie produktów bogatych w żelazo z tymi zawierającymi witaminę C.
Suplementacja żelaza
W przypadkach, gdy trudno jest pokryć zapotrzebowanie na żelazo tylko za pomocą diety, lekarz może zalecić suplementację żelaza. Suplementy dostępne są w różnych formach, takich jak żelazo siarczanowe, glukonianowe czy chelatowe. Przed rozpoczęciem suplementacji zawsze warto skonsultować się z lekarzem.
Podsumowanie
Wprowadzenie odpowiedniej ilości żelaza do codziennej diety odgrywa kluczową rolę w leczeniu anemii. Zarówno dbanie o zróżnicowane źródła tego składnika, jak i odpowiednia suplementacja pod nadzorem lekarza, mogą znacznie poprawić stan pacjenta.
